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如何清蒸大闸蟹,正确的方法在这里!吃过就忘不掉

清蒸大闸蟹,我们需要的食材有:大闸蟹,小刷子,姜片,紫苏叶,醋,白砂糖,食材不多,方法还很简单,更重要的就是美味,吃过之后还想吃,下面小编就给大家说说怎么正确的清蒸大闸蟹吧。

我们首先要做的,就是先把大闸蟹清洗干净,先用刷子沾水,轻轻的刷大闸蟹,把它身上的脏东西刷掉,这样更干净卫生,吃起来也放心,你们说是吧?

然后我们要做的,就是准备姜片,把整块的姜切成姜片,切好之后放在一边备用就可以了,然后我们接下来就开始在锅中烧水,把水煮沸。

把水煮沸之后,我们把刚才切好的姜片放在沸水中,然后还可以加两到三片紫苏叶,这个紫苏叶的作用主要就是祛寒,让加过姜片和紫苏叶的沸水在下,在上面令放一个夹层。

此时就可以把大闸蟹放在沸水上面的夹层上了,但是这时候需要注意的就是在放大闸蟹的时候,注意要把大闸蟹的腹部朝上。就像是图中那样放置一样。此时我们要做的,就是将大闸蟹蒸12至15分钟即可。

在这12到15分钟的时间内,我们要做另外的一件事,那就是准备姜醋汁,要先将醋倒入锅中,微微沸腾之后,再加上适量的姜末,白砂糖,等到它完全煮沸即可。

这时候时间过得也差不多15分钟了,大闸蟹也可以出锅了,姜醋汁也准备好了,这样的一道清蒸大闸蟹就完成了,以上就是清蒸大闸蟹的正确方法,你有没有学会呢?看到这样的美味,估计吃一次就忘不掉这个味道了。

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