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10年南京太极师傅和10年盱眙龙虾烹饪师傅的工匠精神

在盱眙淮河万亩龙虾养殖基地吃完午饭,我们带了8斤龙虾驱车盱眙城区的中央厨房制作正宗的盱眙十三香龙虾!

盱眙小龙虾的个头大、壳更红、虾壳薄,含肉率及蛋白质含量更高。因肉味鲜美广受人们欢迎,因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。

盱眙吃龙虾的口味有很多,但真正经典的口味还是十三香,香辣,椒盐,金汁蒜香,卤水,泡菜!这六种龙虾也是盱眙人最自豪的几种做法!郭美大接待远道而来的朋友,我都会让我的战友合伙人冉义在我们的中央厨房烧制十三香和金汁蒜香二种口味的龙虾给我的朋友们品尝!

很巧合的是,二位虽然之前没有见过面,但是一见如故,聊的非常投缘,原来二位从业都有10年之久了,在各自的领域都有所建树,对待自己的专业精密求精,有大师风范,更具备工匠精神!吴师傅对冉师傅的龙虾烹饪赞不绝口,冉师傅对吴师傅的太极拍手叫好,吴师傅的品味也非常具有大师范,他说能吃出冉师傅龙虾中的麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥等美味,令人欲罢不能,吃后余味不绝,我都怀疑之前吃的是不是龙虾了,这一次来盱眙之行,真值!这也许就是盱眙十三香龙虾的绝妙之处!

每一位从业超过10年的盱眙龙虾烹饪师傅都有着工匠精神,他们都能烹饪正宗的盱眙十三香龙虾,冉义的龙虾烹饪技术全行业公认,2013年夏天我让冉义烧一份龙虾给我江苏广播电台的朋友吃,多年以后他时常回味盱眙龙虾的味道,2018年6月14号我这位江苏广播电台的朋友邀请我和冉义去美食节目的嘉宾!可见美食的生命力有多持久!

正宗的盱眙十三香龙虾调料由40多种中草药混合在一起,吃了不会上火,闻着很香,吃着辣、香、鲜,不会麻舌头,十三香的香味绕手三日!

这个夏天,看着世界杯,再来一份正宗的盱眙龙虾,三五好友谈天说地,岂不也是人间一大乐事!吃虾多年的你,是时候吃一份正宗的盱眙龙虾了!能吃到正宗的盱眙十三香龙虾乃人生一大快事!以上是我的结合自身所写,欢迎留言评论!

原创文章,作者:郭帮主,如若转载,请注明出处:https://www.58085.com/2341

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