常有人说合肥的龙虾不好吃,
我就不高兴了?
看来你是没找到正确的龙虾店!
有一家龙虾店,
在合肥开了整整11年!

11年来,坚决不涨价,
还不打折!

只做品质,只做口碑!
奏是这么任性!
它就是“大虾在此”

!盱眙龙虾-大虾在此 !

—文末有福利—

11年老店,专心做龙虾

△淠河路老店
大虾在此的确是合肥名副其实的老店,从最开始的元一名城到淠河路,再到现在的聚云峰路上,盱眙龙虾辗转3个区陪伴了合肥整整11年,口味依旧,价格也没变。

如今老板阔气的耗资300万,在天鹅湖万达旁承包了足足730㎡的三层独栋,专门用心的做正宗盱眙龙虾。

从龙虾到师傅,都是盱眙的

△盱眙活虾
整个店里,除了龙虾产自盱眙,就连老板和师傅都是盱眙人,打小就和龙虾打交道,怎么好吃它们最懂!

△堪比IphoneX的个头
而懂虾的人都知道洪泽湖的龙虾最好,但能拿到好货可不容易。11年不涨价其实还是因为贾先生的盱眙亲戚常年专门供货,四季活虾。
活虾现烧,质量才是硬道理
△严格筛选
每天中午从洪泽湖鲜运到店的龙虾都要经处女座老板之手优胜劣汰,只留活虾,没有7钱还不给上桌。
|白腹美才能过“安检”|

△肚白个大
每只小龙虾下锅前都要经过严格的安检,通关的都是龙虾中的“白腹美”!

△优胜劣汰
这种淘汰了的脏龙虾看得桐宝都不自觉唏嘘可惜了,想上桌变美味也是不容易啊。

每只龙虾都有专人清洗,保证下锅前都是干干净净白白胖胖,让食客吃得放心,是老板多年经营餐厅恪守的首条理念。

品质硬,技术也要过关。
这一到饭点8个锅子同时开工都不够用,
△8口锅同时工作
自创十八香,合肥绝版

大多数人都是冲着十八香来这的,合肥仅此一家!你看那顶个锅巴兜大虾的就是它,准没错了!

上下两层,中间塞个碗装的锅巴,这种吃法不要太受欢迎。
手工熬制底料

底料十八香是老板根据合肥口味在十三香基础上改良加料秘制的,每天都要手工现熬足足3小时。

裹挟着的虾肉香气逼人,在汤汁里滚一滚,尽管虾膏不是很多,但这紧实Q弹的虾肉也足以满足我了。
狠劲戳锅巴
▼

锅巴用筷子敲开,浸上底汤简直绝了!直接上手抢!

锅巴星人一定会觉得美滋滋,我还没来得及拍抖音就被抢空了!
经典十三香,吮指必推

十三香作为传统口味,闭着眼点都不会踩雷,但每家的又都各有特色,
土豆不要放过
▼


这里的十三香别致的搭配了土豆块,软糯绵软的龙虾味,甚至有点抢了龙虾们的风头。

吃的时候记得要蘸一下汤汁,鲜香可口还带着一丝丝的辣味,吃完不自觉的嘬手指。
抖音最火的龙虾串
▼

带个给你剥虾的人,像这样把虾尾串成一个龙虾串,真的是撩妹必备,一口撸到爽!
人气金汤蒜蓉,无人diss

嗜蒜的宝宝不要错过这款店里独树一帜的金汤蒜蓉口龙虾,蒜蓉和龙虾完美的融合是再好不过的CP!
蒜蓉是我的铠甲
▼

切碎后的蒜蓉经过高汤熬制到呈咖喱色的金黄通透,先吮吸一口虾壳上的蒜泥连着汤汁,一招入喉必杀。

虾壳比较薄,松松筋动动骨,虾尾乖乖的就抽出来了!

看,这才4月初的肉肉就已经如此饱满了,蒜汁已经充分渗入到肉缝里,每一缕都清甜入味。
曝光隐藏菜单,仅需10元

作为专业吃货的桐宝,光吃虾是满足不了我的口腹之欲,其实这精华是在每一锅的灵魂浓汤里。


虾子吃完了,千万别急着撤盘,抖音上超火爆的龙虾拌面了解一下!暴风吸入只需要30秒,不信你试试!
从印度飞来的香蕉飞饼


二楼入口有一个独立的档口,专门给这个中文10级的印度小哥哥做飞饼。

香蕉飞饼最受欢迎,要趁热吃,香蕉的甜味夹杂着酥饼迸发在嘴里,后味带有黄油的奶香。吃一口就爱上!
撸龙虾少不了的烧烤

如果吃龙虾不撸串和咸鱼有什么区别,店里有近40种烤串可供选择,不禁感叹真是一家被龙虾埋没的烧烤店。
|皖北走来的红柳枝羊肉串|
▽

|肉欲满满的鸡中翅|
▽

|闭着眼都要吃的金蝉|
▽

100+道土菜,样样精品

除了龙虾烧烤,店里还推出了很多下饭的土菜,皖北羊蝎子、湘味一品鸭、火宫殿臭豆腐…..多达100多种,聚餐也挺合适的。
△皖北羊蝎子
店里所有的羊都是从皖北运来的,不光是龙虾,所有食材都是老板亲自把控,货真价实。

△蒜蓉北海道蟹肉
桐宝最爱这道蟹肉,纯正的北海道蟹肉超级嫩口,像是到了海边,我有自信年轻人会喜欢。

730㎡的独栋,二楼散客区,三楼包间共11个,最多可以同时容纳300人撸虾,龙虾季也不用怕人多等座。


△全虾宴(需预定)
合肥的天气越来越热,想象一下,吹着空调吃虾撸串喝扎啤,这难道不是夏天最美好的样子吗?

最后桐宝要说,大虾在此阜阳旗舰店也即将在5月登陆太和县,看来这是要称霸安徽的节奏!
原创文章,作者:郭帮主,如若转载,请注明出处:https://www.58085.com/2798