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开饭店,投资少,赚钱多,应该怎样做!

开饭店,投资少,赚钱多,应该怎样做!_餐饮策划方案落地第一人_新浪博客

想开一家饭店,预算不多到底怎么办?其实餐饮创业就像餐馆点菜一样,有钱吃好点,没钱吃差点。

兵马未动,粮草先行,创业之前钱和人先准备好,开家饭店首先要计算好自己可以承受多大的风险,你要开多大的店,需要多少钱?你的启动资金和运营资金大概能支持多久?计算出这些心里才有底才能开始干。

比如你手里只有10到20万,那你就开几十平米的小店,那些核心商圈就别想了,找个人流量大的郊区集中地,价格接地气一点的,如果你的资金不是很够,还可以考虑合伙分散风险。

钱准备好了,那就是人员配置,如果你自己懂服务懂炒菜懂采购,刚开始创业,就不要想着请什么高级厨师啦,踏踏实实自己干,采购做菜服务,这些你都得做,也别想着做伸手掌柜,记住你是小本生意,赚的是辛苦钱。

小本生意,那些商业中心你就不用去考虑了,因为这些店的一个月租金都抵得上你所有的启动资金了。

相比之下如果是你开的小饭店,做快餐早餐类型的,还可以兼职做外卖,周围成熟的住宅区城中村的商业街,大学旁边的商业街则是你不二的选择……

选择了好的地段,就是选择出租的还是转让的,出租的一般来说是房东租给用户自己装修设计,转让的话,如果是之前做餐饮的则可能有一些设备用品等。

哪种方式比较好?如果你本身对装修要求不高,那么直租可以节省一部分转让费,后续的租金或者期限都有保障,为了避免接手转让店被房东赶跑的情况,直租相对风险小一点。

如果你着急立马开业,转让的店装修设备都符合你的要求,那么你可以考虑接手转让店,转让费可能包括原店主剩下的租金,设备和原有的装修,甚至包括原来的营业执照,但是记住转让费一定要谈好,千万不要像陈叔认识的一位餐饮老板,转让费都花了50万,最后开业不到一年就关门了,这样得不偿失。

最重要的不管开什么门店一定要和房东签合同,资金有了、店选好了,接下来就是筹备工作,装修,买设备和原材料采购。

设备和原材料采购可以多跑几个市场做下对比,综合考虑一下选定靠谱的供应商。

接下来就是营销,很多人说了,我一个小餐馆做什么营销?但是现在的餐饮,不管大店小店,哪怕你五平米的饮品店也要做营销,现在做餐饮没有营销,寸步难行,因为竞争太激烈了,你不做你的竞争对手在做。

有人说我的店面积比较小,总共才投资了十多万,帮你们做营销方案,从几千到几万不等。我还是比较有压力的,这个很简单,那你就自己学习自己做营销,你可能会问了,那应该怎样学习呢?扫码查看:

开一家餐厅无论从选址,装修,经营,服务,营销都是必须经过的阶段,能将一家店开起来,能活下来,并且活的长久,就要就要用心经营了,也许你的餐厅经营了三个月,五个月,半年了,还没有赚到钱,你用心经营了吗………………

原创文章,作者:陈志龙, 餐饮营销研究院,如若转载,请注明出处:https://www.58085.com/3091

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