调料世家许建忠2019年第一期龙虾大师班培训及精彩瞬间

龙虾火爆大江南北已成人人皆知的网红，已成为餐饮创业最好的项目，作为调料世家应承担起龙虾创业辅导的社会责任，经过公司决定，对想龙虾创业的进行免费培训，本次许建忠龙虾培训大师冉义对学员培训了市面上热销的四款口味龙虾。

一：盱眙经典十三香口味龙虾

二：金汤蒜蓉口味龙虾

三：爆款麻辣口味龙虾

四：许建忠椒盐小龙虾

【2019年度第二期-培训内容安排】

理论板块：

1.餐饮发展史：传统餐饮，八大菜系，十大菜系，新式餐饮等

2.调料发展史：第一代、单味调味品；第二代、高浓度及高效调味品；第三代、复合调味品等

3.龙虾调料发展史：第一代、粉料产品；第二代、酱料类产品等

4.龙虾流派发展史：经典十三香流派、蒜香流派、北方麻小等

实操板块：

1.原料选择：龙虾挑选、配料挑选等

2.原料初步处理：剪爪、去头、开背、虾线到底抽不抽等

3.龙虾保存：活体龙虾保存要求等

4.龙虾批量制作与小份制作等

5.龙虾如何入味？等

6.无渣龙虾到底怎么操作等

【2019年度第二期-培训时间安排】

1. 报到时间：2019年03月13日09:00-12:00（学员报到领取学员牌，开课后，凭借学员牌入场）；

2. 2019年03月13日 13:00正式开课；

3.2019年03月13日 13:00-17:00理论培训时间（授课：许瑞海）；

4.2019年03月13日 18:00-20:00实际操作理论培训（授课：冉义）；

5.2019年03月14日 09:00-11:00实际操作演示（授课：冉义）；

6.2019年03月14日 13:00-16:00学员实际操作（授课：冉义）；

活动现场精彩瞬间：

许建忠龙虾调料【十三香龙虾调料初始人！】公司主营:龙虾调料，龙虾培训，盱眙龙虾调料，十三香龙虾调料等。三十年专注于龙虾调料研发生产，中国盱眙国际龙虾节指定供应商，为全国三万多家餐饮店提供调料产品与技术服务。如果你想更多小龙虾烹饪技术，也可通过视频学习，我们的抖音号是：大师爱小龙虾，需要调料加微信。