1. 虾蟹邦水产首页
  2. 基地名录

盱眙龙虾文化形成的源头,是龙虾到龙虾产业再到文化是个产业飞跃

广义的文化是人类创造的物质与精神财富的总和。我们分析一种文化现象,尤其是地域文化往往是从一方百姓改造自然的某种特定事物及发展过程入手的,盱眙龙虾文化亦是如此。盱眙龙虾文化产生的缘起是“一只虾”,是江淮湖泊盛产的学名为“克氏原鳌虾”的一种淡水小龙虾。从“龙虾”到“龙虾产业”,从“龙虾产业”到“文化”是一个产业的飞跃,这其中包含了社会的各种生产要素的整合,各阶层人的主观创造等多种力量综合作用。

上世纪八十年代,改革开放的大潮冲破了千百年来 “小农经济”对盱眙人的思想禁锢,风起云涌的市场经济更使中国大地各种沉睡千年万载的资源活了起来。“化腐朽为神奇”、“化平凡为伟大”,中华大地上的人们每天都在创造奇迹。“登高望远”的盱眙人也在时代潮头奏响了奋斗的乐章。他们慧眼独具发现了淡水小龙虾潜在价值,大张旗鼓地做起了虾文章。

盱眙人将原本不起眼,价格低廉的淡水小龙虾加以中草药配方调料,烹制成诱人美食,并且推上餐饮业大雅之堂,变成中华美食大家族中的新宠。短短十来年间,盱眙龙虾迅速形成席卷大江南北的“红色风暴”,造就了一个覆盖大半个中国,带动千万人就业的大产业。“盱眙龙虾文化”也随盱眙龙虾产业应运而生,并成为一个充满活力,充满魅力,有着具大影响力和发展前景的文化现象。

盱眙龙虾文化,不同于盱眙历史上任何一种地域文化, “盱眙龙虾文化”拥有着多源头禀赋。盱眙美大龙虾细析“盱眙龙虾文化”形成的路径,至少有5个文化源头。郭邦主认为唯有文化可以流传,经久不衰!你看好盱眙龙虾的文化吗?欢迎留言评论!

原创文章,作者:郭帮主,如若转载,请注明出处:https://www.58085.com/3268

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注